SATE AYAM SAUS BBQ
Resep&food sylist: Budi Sutomo
Bahan:
500 gr daging ayam, potong dadu 2 x 2 cm
100 gr bawang Bombay,
potong dadu 1 x 1 cm
100 gr paprika, potong dadu 1 x 1 cm
100 gr nanas, kupas, potong dadu 1 x 1 cm
tusuk sate secukupnya
Saus BBQ:
1 sdm margarin
3 sdm saus tomat
2 sdm bawang Bombay
cincang
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdm air jeruk lemon/nipis
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
½ sdt lada halus
1 sdt gula pasir
½ sdt garam halus
Cara Membuat:
- Saus
BBQ: Campur margarine, bawang Bombay, bawang putih, saus tomat, air jeruk
lemon, lada, garam, kecap manis dan kecap asin.
- Masukkan
potongan daging ayam dalam larutan bumbu, aduk rata. Simpan dalam kulkas
selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Ambil
tusuk sate, masukkan potongan daging ayam, bawang Bombay,
paprika dan nanas secara selang seling. Lakukan hingga habis.
- Siapkan
bara api, baker ayam hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
Angkat, sajikan.
Untuk: 3 Porsi
Tips:
Jika suka sate ayam ini bisa disajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap. Sate ayam juga bisa dimasak dalam oven jika di rumah tidak ada perapian/bara api.
