Anda ingin berbisnis kue kering? Buku ini bisa menjadi panduan lengkap sebelum Anda memulai berbisnis.
Judul: Sukses Wirausaha Kue Kering Penulis: Budi Sutomo Penerbit: Kriya Pustaka (Group Puspa Swara) Harga: Rp. 36.000 Tebal Buku: 105 Halaman Informasi & Pemesanan: 021-8729060 / 021-87701764 Resensi: Kue kering merupakan salah satu jenis makanan kering yang banyak peminatnya. Apalagi menjelang hari raya seperti Lebaran dan Natal. Permintaan pasar akan kue kering sangat besar karena hampir setiap keluarga menyajikan kue ini sebagai suguhan khas. Di sisi lain, banyak orang enggan membuat kue kering karena alasan keterbatasan waktu dan kepraktisan. Orang cenderung membeli jadi kue kering dalam kemasan. Peluang inilah yang membuat bisnis kue kering semakin terbuka lebar dan menjanjikan laba melimpah Melalui buku Sukses Wirausaha Kue Kering ini, Anda akan dipandu menjadi wirausahawan kue kering yang handal. Di dalamnya dipaparkan lengkap, mulai dari penentuan lokasi usaha, target pasar higga menghitung biaya produksi. Pengenalan bahan, pengenalan alat, bahan pengawet, bahan pewarna makanan, beragam teknik membuat kue kering, pengemasan dan penyimpanan serta pemasaran dan distribusi di ulas mendalam dalam bab-bab tersendiri. Tidak tanggung-tanggung, lebih dari 60 resep beserta foto memikat menjadikan Anda tidak mati ide. Andapun semakin percaya melangkah ke dapur karena untuk meminimalkan kegagalan. Setiap resep disertakan tip antigagalnya. Kelebihan buku ini tidak berhenti sampai disini, kiat menghemat bahan baku, kiat sukses pemasaran, tip & trik antigagal diulas di dalam bab tersendiri. Jadi jangan tunggu lama, ayo berwirausaha kue kering yang menjanjikan laba melimpah. Daftar Resep: 1. Cookies Mete 2. Cookies Krisan Pandan 3. Kue Kering Zebra 4. Cinnamon Cookies 5. Sesame Cookies 6. Semprit Dwi Warna 7. Janhagel 8. Cookies Mini Selai Nanas 9. Green Tea Cookies 10. Button Cookies 11. Fruits Cookies 12. Lidah Kucing 13. Cookies Bola Cengkih 14. Thai Cookies 15. Christmas Leaf Cookies 16. Roll Chocolate Cookies 17. Meringue Butter Cookies 18. Nastar Gulung 19. Water Melon Cooies 20. Coco Crunch Cookies 21. Pastel Kering Mini 22. Semprit Moka 23. Cookies Cokelat Kenari 24. Semprit Sagu 25. Sus Kering 26. Chocolate Ball Cookies 27. Cookies Wijen Bumbu Spekuk 28. Schuimpjes 29. Putri Salju 30. Cappuccino Cokies 31. Blueberry Cookies 32. Corn Flakes Cookies 33. Double Chocolate Cookies 34. Cookies Dollar 35. Mini Fruity Cookies 36. Kastengel 37. Sweet Heart Cookies 38. Sagon Ketan 39. Keripik Bawang 40. Yin & Yang Cookies 41. Chocolate Chips Cookies 42. Orange Cookies 43. Roosjes 44. Cookies Bunga Teratai 45. Kuker Keju Arrowroot 46. Corn Flakes Cookies 47. Cookies Maize 48. Kembang Goyang 49. Kue Kering Abon 50. Jipang 51. Telur Gabus 52. Lanting 53. Keciput 54. Vanilla Cookies 55. Kue Satu 56. Enting-Enting Wijen 57. Kue Tapal Kuda 58. Cheese Stick 59. Kuping Gajah 60. Kue Bebangkit 61. Kremes Ubi 62. Garlic Bread
 Perempuan selalu membanggakan diri sebagai mahluk cantik penuh daya. Tapi di arena kerja, pria tetap merajai hampir semua bidang. Jika mau berbesar hati, apa yang bisa dipelajari dari kesuksesan pria? Belajar Dari Sukses Pria – SAATNYA BERMAIN DI AREA UNISEKS, demikian judul artikel di majalah wanita bulanan PRODO, edisi April 2008. Di dalam artikel ini, banyak hal yang perlu diketahui wanita, terutama seputar potensi wanita di dalam berkarir. Terutama lingkup kerja yang kebanyakan didominasi para pria. Mereka Yang Merajai Dunia Wanita Si penulis, Arif C Wilopo, wartawan senior PRODO menurunkan tiga orang professional yang dianggap eksis di bidangnya. “Ironisnya,” kiprah mereka justru di wilayah kerja yang dianggap dan semustinya diratui perempuan. Jangan bilang hidup itu adil, karena mereka justru memiliki senjata yang sering tidak dimiliki perempuan. Lalu apa yang bisa dipelajari dari mereka? Semua jawabanya ada Di Majalah PRODO terbaru. Adapun tiga orang profes sional yang didaulat PRODO untuk mewakili pria yang merajai karir di dunia wanita adalah; GUSNALDI (Make up artist) Gusnaldi memberikan kiat agar sukses berkarir, “Yang diperlukan total performance!” Bukan masalah wanita maupun pria untuk merahih sukses berkarir sebagai make up artist. Yang diperlukan adalah bekerja keras dan terus belajar. BUDI SUTOMO (Praktisi kuliner) Kuliner adalah kegairahan terbesar hidupnya, “Bekerja dalam industri kuiner memerlukan fisik yang kuat. Bayangkan, bekerja di area dapur yang sumpek dan panas serta terus bergerak dan berdiri seharian. Tidak banyak wanita mau dan mampu melakukannya” Kelebihan lain pria, “Siklus biologis perempuan-menstruasi, kehamilan, melahirkan bisa menjadi kendala untuk berprestasi. Saat perempuan menstruasi, terkadang emosi kurang bisa dikontrol serta indra pengecapnya tidak bekerja dengan baik, d an itu adalah bahaya bagi seorang juru masak!” Denny Wirawan (Fashion Designer) Sedangkan kiat suksesn Denny adalah terus menerus belajar dan bersaing secara fair. Menurutnya keunggulan desainer pria, “Kami melihat dan merancang busana untuk tubuh perempuan dengan kacamata obyektif.”
 Majalah U-Mag, terbitan kelompok Tempo Media Edisi Maret 2008 mengulas tuntas blog dan website kuliner pilihan. Majalah kaum urban dan lifestyle ini menurunkan artikel menarik berjudul Blog dan Situs Maknyus di dalam Rubrik Tech. Blog dan situs pilihan U-Mag tidak hanya dari dalam negeri namun blog kuliner luar negeri, baik yang berbahasa Indonesia maupun bahasa asing. Beberapa blog dan web kuliner yang diulas adalah blog Simply Breakfast -http://simplybreakfast.blogspot.com, blog milik Jen-warga New York. Blog ini dinilai unik karena menyuguhkan variasi breakfast yang berbeda dari sang pemilik. Dari dalam negeri ada blog Gizi dan Kuliner by Budi – http://budiboga.blogspot.com blog yang dinilai kosisten mengusung tema gizi dan kuliner. Masih dari dalam negeri, ada blog milik mbak Riana Ambarsari - http://pennylanekitchen.blogsome.com , blog bertitel For The Love of Baking dinilai menarik karena kualitas isi dan foto kuenya yang menggugah selera. Sedangkan website kuliner maknyus, dipilih rujukan http://sendokgarpu.com yang siap memandu Anda memilih tempat makan fine dine andalan. Kemudian ada http://jalansutra.or.id, web yang dikomandani oleh Bondan Winarno ini akan memandu Anda menyusuri tempat makan enak, sejarah kuliner serta info resto. Banyak blog dan website kuliner yang dirujuk U-Mag sebagai ‘dewa’ dapur, seperti; www.foodngarden.multiply.com, www.jajanan.com, www.idkuliner.wordpress.com, www.bandungfood.com dan www.semarangan.net 
Diperlukan cepat untuk bintang iklan, seorang koki yang menguasai pembuatan Mie La Mien (mie dengan metode di tarik dengan tangan dalam pembuatannya). Jika ada yang berminat silahkan kirim e-mail ke: budis1975@yahoo.com atau japri melalui multiply. terimakasih.
 Judul: Sukses Wirausaha Jajan Pasar Favorit
Penulis: Budi Sutomo Penerbit: Kriya Pustaka – Puspaswara Group Pemesanan/Informasi: 021-8729060 / 87701746 Harga: Rp.36.000 * Bisa dibeli di seluruh toko buku terkemuka
Banyaknya bakery atau cake shop yang menjual aneka kue modern tak menjadikan kue jajan pasar tersisihkan. Kue jajan pasar atau sering disebut juga kue tradisional memiliki citarasa yang khas sehingga konsumen selalu kangen dan ingin mencobanya kembali. Harga yang relatif terjangkau serta bahan-bahan yang akrab dengan lidah kita serta sederat nostalgia menjadikan jajan pasar tak lekang dimakan zaman. Kue jajan pasar juga selalu hadir di dalam acara-acara besar seperti selamatan, pernikahan atau pesta adat. Kini jajan pasar juga hadir lebih lebih “modis” dengan bentuk dan citarasa yang lebih beragam. Tak salah jika hotel berbintang, toko roti maupun restoran menyandingkan kue jajan pasar dengan cake, tart, pie, roti maupun kue-kue moderen lainnya. Minat masarakat akan kue jajan pasar sangat tinggi, kondisi ini mendorong penulis untuk menyusun buku Sukses Wirausaha Jajan Pasar Favorit. Buku ini diperuntukan bagi para pembaca yang ingin mempelajari seluk beluk kue jajan pasar. Mulai dari pemilihan lokasi usaha, perizinan, pengemasan, promosi, pengenalan bahan, teknik pengolahan, mengenal pengawet makanan, mengenal alat, rahasia sukses dan tip-trik anti gagal, pengemasan, pemasaran, promosi hingga cara menghitung laba yang diinginkan. Tidak ketinggalan puluhan resep yang diuji secara akurat dan telah lolos dapur uji sehingga risiko kegagalannya kecil. Resep disertai foto-foto berwarna yang artistik. Proses pembuatan juga dijabarkan dengan bahasa yang sederhana dan mudah dipahami, sangat cocok bagi para pemula. Harapan penyusun, dengan berbekal buku ini Anda siap memulai wirausaha kue jajan pasar. Selamat Berwirausaha!  Daftar Nama Resep Dalam Buku Ini Apang Coe Apem bakar Bacang Bakpau isi kacang hijau Bika ambon Bola ketan serundeng Bolu karamel kukus Bolu kukus Bugis ketan hitam Cantik manis Carabikang Cenil Cucur Dadar gulung Dodol ketan Donat kentang Getas ketan hitam Getuk lindri Gimbal udang Klepon Kroket Kue ape Kue bugis Kue hunkwe Kue ku Kue lapis Kue lumpur Kue mangkuk Kue pepe Lapis beras cokelat Lapis puding santan Lemper ayam Lepet ketan Look choob Lopis Lumpia udang Martabak manis Martabak telur Nagasari Onde-onde Onde-onde tertawa Pastel Pisang molen Pukis Putu ayu Putu mayang Risoles Semar mendem Serabi Sosis solo Sus isi vla Talam pisang Talam ubi Wajik Wingko pelangi
 Mencoba aneka menu hidangan di restoran bisa jadi salah satu hobi Anda yang menyenangkan. Namun ceritanya sedikit berbeda ketika pakar kuliner yang mencicipinya. Mereka tidak hanya mencoba, namun juga mengevaluasi kelebihan dan kekurangan suatu hidangan. Baik dari sisi rasa, tekstur, aroma, warna hingga penyajian. Maklum bagi mereka makan bukan hanya memenuhi kebutuhan rasa lapar tetapi memang pekerjaannya suka menilai kualitas makanan dari sisi uji organoleptik.
Tempat Makan Nyampleng Rekomendasi Para Pakar Kuliner, demikian tema tulisan utama Tabloid Info Kuliner No 12 yang beredar 03-16 Maret 2008. Selain tempat makan, para pakar juga merekomendasikan hidangan jempolan dari restoran yang menjadi tempat makan favoritnya. Seperti apa ya resto dan menu andalan William Wongso, Sisca Soewitomo, Sisca Susanto, Enita Sriyana dan Budi Boga? Baca berita lengkapnya di Tabloid Info Kuliner Terbaru - Tabloid yang menjadi panduan usaha dan wisata kuliner. Di dalam edisi ini, Info Kuliner juga menyajikan puluhan artikel menarik, diantaranya: - Membedah tuntas usaha mie ayam - Aneka resep cup cake, kue-kue modern dan beragam cake berhias - Resep menu sehat & diet - Aneka serabi moderen untuk wirausaha - Aneka resep bakso untuk wirausaha
- Serta kisah sukses wirausaha soto gading dan soto k uning. 
 PT. Sanghiang Perkasa di bawah bendera Health Food Division dari PT Kalbe Farma Tbk menggelar Talkshow & Demo Masak Gratis. Kali ini, tema yang diangkat adalah Variasi Menu Sehat untuk Balita. Bertempat di Pondok Indah Mall 2 Jakarta, tepatnya di gerai Nutrition For Life (NFL) lantai 2. Acara berlangsung pada hari Sabtu, tanggal 23 Februari 2008, berjalan meriah. Peserta yang sebagian besar ibu-ibu beserta sang buah hati sudah berdatangan sebelum acara dimulai. Setelah talkshow dari pakar gizi kalbe farma, acar dilanjutkan dengan demo masak oleh Budi Boga. Tiga variasi menu sehat untuk balita didemokan. Ibu-ibu sempat heran ketika dibacakan menu yang akan didemokan. Soalnya dari nama sepertinya menu untuk orang dewasa, seperti Cheese Cake Stroberi, Bubur Tahu Ayam Teriyaki dan Makaroni Tim Semur Ayam. Jangan salah, ini hanya variasi menu sehat untuk bali ta yang menggunakan produk dari Milna. Milna sebagai brand makanan bayi dan balita memang selalu melakukan inovasi variasi rasa produk-produknya. Ini sangat baik mengingat setelah usia satu tahun, anak harus mulai dikenalkan berbagai macam rasa untuk persiapan balita berlaih ke menu keluarga. Seperti Goodmil Bubur Bayi 9+ Rasa Beras Merah Semur Ayam yang diolah menjadi Makaroni Tim Semur Ayam. Kemudian ada produk Milna Bubur Khusus 9+ Rasa Ayam Manis Teriyaki dibuat Bubur Tahu Ayam Teriyaki dan Biskuit Balita Milna Toddler rasa Keju yang diaplikasikan menjadi bahan Cheese Cake Stroberi. Dijamin, setelah mengikuti acara ini, para bunda tidak akan bingung lagi menyajikan menu hidangan untuk si buah hati. Apalagi dengan banyaknya pilihan produk dari Milna.  Acara seperti ini di gelar secara rutin oleh Nutrition For Life sebagai bentuk penghargaan dan kepedulian Kalbe Nutrition terhadap para pelanggannya, tentu dengan tema yang berbeda-beda. Acara yang sangat bagus ini tentu sangat bermanfaat bagi para bunda yang memiliki anak usia balita. Apalagi di setiap kegiatannya, NFL menggelar dengan gratis alias tanpa biaya. Jika Anda ingin mengikuti acara yang digelar oleh NFL, silahkan datang ke gerai NFL yang terletak di Pondok Indah Mall 2 lantai 2.
Tenang…, ini bukanMajalah Tempo akan menggelar demo masak di Singapura, namun berita Rubrik Pendidikan Majalah Tempo Edisi 18-24 Februari 2008. Judulnya artikelnya Meramu Bumbu Hingga Singapura. Di dalam tulisan Yandi MR ini, seluk beluk sekolah kuliner Singapura diulas dengan menarik. Memang harus diakui dari sisi fasilitas, kurikulum dan jumlah sekolah masak, pemerintah Singapura menggarap sangat serius. Sederet sekolah kuliner ternama seperti Raffles Culinary Academy, Shermay’s Cooking School, Coriander Leaf Cooking Studio, Plate Sensations, Cookery Magic, dan sederet Akademi Pariwisata yang memiliki kurikulum memasak seperti Akademi Pariwisata Sentosa. Bukan tanpa alasan, Industri Pariwisata yang maju di negeri singa ini menjadikan banyak hotel dan restoran yang memerlukan tenaga chef handal siap pakai. Konon negeri ini masih memerlukan 2.000 chef untuk 2 tahun kedepan. Menariknya di At-Sunrice, salah satu perguruan tinggi masak di Singapura, 25% muridnya asal Indonesia. Mereka rela merogoh kocek hingga 117 juta untuk meraih gelar diploma di negeri tetangga. Bukan tanpa alas an, selain kurikulum yang baik, setelah lulus mereka juga tergiur dengan berkarir pada dunia kuliner di negeri ini. Bayangkan, untuk gaji chef professional di Singapura mereka mendapatkan gaji sekitar 12 ribu dollar singapura per bulan atau sekitar Rp.78 juta, wow… Rasanya sudah saatnya para orang tua tidak melarang dan memandang sebelah mata jika anaknya akan menekuni dunia kuliner. Lapangan kerja terbuka luas dan membuka peluang berwirausaha boga. Lantas seperti apa perkembangan pendidikan kuliner di Indonesia, dan apa komentar Budi Boga dalam artikel ini? Baca selengkapnya di Majalah Tempo.
 Menyusuri beragam obyek wisata di kawasan Kabupaten Purbalingga sangat mengagumkan. Beragam obyek wisata alam digarap serius dan menjadi magnet baru pariwisata di Propinsi Jawa Tengah.
Julukan magnet wisata Jawa Tengah memang pantas di sandang Kabupaten Purbalingga. Letaknya di kaki Gunung Slamet sehingga hawanya sejuk dan pemandangan perbukitan yang Indah. Kabupaten Purbalingga letaknya sekitar 180 km dari Kota Semarang. Jika Anda dari Jakarta, sebelumnya harus melewati Kota Purwokerto. Dari Puwokerto memakan wa ktu perjalanan sekitar 20 menit dengan jarak tempuh sekitar 18 km. Di kawasan Purbalingga, beragam pilihan lokasi wisata bisa dikunjungi, mulai dari Gua Lawa, Owabong, Reptile & Insect Park hingga Wisata taman Akuarium Raksasa Purbasari Pancuran Mas hingga perkebunan buah naga dan stroberi. Semuanya menyajikan sensasi liburan yang berbeda. Berenang di Pantai Bebas Tsunami Meskipun tidak memiliki garis p antai, Purbalingga mempunyai pantai buatan bernama Pantai Bebas Tsunami. Nama sebuah wahana wisata yang terletak di Obyek Wisata Air Bojongsari atau yang lebih dikenal dengan sebutan Owabong. Obyek wisata Owabong terletak di Jl. Raya Owabong 1, Kecamatan Bojongsari-Purbalingga. Owabong baru diresmikan 18- Maret 2005. Hanya dengan merogoh kocek Rp.10.000-15.000 Anda sudah bisa menikmati beragam wahana yang disediakan. Sebagian besar wahana mengetengahkan sarana air. Mulai dari Olimpyc Pool yang berupa kolam renang profesional, Kolam Arus, menikmati gebyuran air di wahana Ember Tumpah, Pesta Air hingga miniatur Pantai Bebas Tsunami. Miniatur pantai ini sangat luas mencapai 1.200 m2 lengkap dengan pasir putih dan gelombang buatan. Jika Anda cukup nyali, fasilitas Waterboom bisa menjadi ajang pacu adrenalin. Dengan menaiki spiral waterslide dan torpedo waterslide setinggi 13 m, jantung A nda dijamin akan berdenyut kencang. Berenang sepuasnya di Owabong tidak akan membuat mata Anda perih apalagi kulit bersisik. Anda justru akan merasakan sensasi sejuk dan segar ketika Anda menceburkan diri ke air. Ini semua karena sumber air diambil dari mata air alami tanpa kaporit atau penjernih air. Selain wisata air, Owabong juga menyediakan wahana lain seperti sirkuit gokart, menaklukan sirkuit dengan motor besar di arena ATV atau bermain perang medan terbuka di arena Paintball. Bagi yang datang dari luar kota, di lokasi owabong menyediakan fasilitas cottage dengan fasilitas 10 kamar suite dan empat kamar ukuran family untuk tempat bermalam. Reptile & Insect Park Hanya berjarak 2 k m dari Owabong Anda bisa mengunjungi Reptile & Insect Park (museum reptile dan serangga). Area yang popular dengan sebutan Taman Reptil ini memiliki luas 6 hektar. Taman reptil dibuat terpadu. Suguhan utamanya adalah aneka reptil, seperti ular, iguana, kadal, buaya dan biawak. Koleksi ular hidup yang dipajang sangat lengkap, lebih dari 65 spesies. Diantaranya ular python, king kobra, belang, pucuk hingga kobra albino yang langka. Taman reptile juga menyuguhkan aneka koleksi jenis serangga. Sekitar 841 spesies serangga tertata rapi. Koleksi aneka jenis kupu-kupu juga sangat lengkap dan menjadi daya tarik lain taman reptile. Puas melihat koleksi aneka reptile dan serangg a, Anda tingga melangkahkan kaki ke belakang bangunan museum reptile. Di sini Anda bisa menikmati aneka jenis buah segar petik sendiri di kebun buah seluas 2 hektar. Memetik buah naga, stroberi, belimbing, mangga, jeruk atau durian bisa menjadi kegiatan yang tak terlupakan. Sembari menikmati lezatnya buah n aga, Anda bisa memandangi Gunung Slamet yang terlihat kokoh menjulang di kejauhan. Akuarium Raksasa Pancuran Mas Obyek wisata lain di Purbalingga yang wajib dikunjungi adalah Taman Akuarium Raksasa Purbasari Pancuran Mas. Letaknya di Kecamatan Padamara. Tiket masuknya sangat murah, yaitu, sekitar Rp.6.000 namun yang disuguhkan sungguh istimewa. Selain beragam koleksi ikan, pengunjung juga bisa berenang atau melihat aneka jenis burung di Taman Burung. Beragam ikan air tawar menjadi suguhan utama obyek wi sata ini. Jenis ikan seperti ikan sadat, udang hias, arwana, Ikan Buaya dan beragam jenis Koi. Puluhan  jenis ikan lainnya tertapa rapi di akuarium ukuran besar hingga kecil. Salah satu koleksi Andalan Pancuran Mas adalah koleksi ikan Arapaima Gigas yang panjangnya mencapai 2 meter. Konon ikan ini berasal dari Sungai Amazon. Setelah puas berkeliling melihat ikan, lanjutkan dengan mengagumi beragam jenis burung di Taman Burung. Lokasi taman burung masih satu area dengan obyek wisata Pancuran Mas. Aneka jenis burung dan unggas terpajang rapi di kandangnya. Mulai dari burung elang yang mulai langka, merak, nuri, rangkok, jalak hingga merpati dan puluhan jenis burung lainnya. Teks & Foto: Budi Sutomo
 Membeli buku sekarang tidak perlu repot lagi. Layanan jaringan PrimaDR yang masih satu grup dengan penerbit PT. Dian Rakyat melayani pesanan buku antar langsung. Salah satu buku yang dijual adalah buku “Sukses Wirausaha Roti Favorit” karangan saya. Bagi Anda yang kesulitan mendapatkan buku ini bisa dipesan melalui Layanan Langsung Penjualan Buku PrimaDR. Untuk wilayah Jakarta, Depok Bekasi dan Tanggerang pembayaran dilakukan system COD (Cash On Delivery) atau bayar ketika barang datang. Di luar wilayah Jabodetabek. Pembayaran bisa dilakukan melalui no rekening Bank Mandiri cabang Pulau Gadung. No.Rek; 125-0004865184 atau Bank BCA cabang Pulau Gadung. No Rek. 2753001191, kedua rekening atas nama PT. Dian Rakyat. Bukti transfer di fax ke no 021-6336788.
Untuk informasi lebih lanjut bisa ditanyakan ke bagian pemasaran dan informasi Tlp: 021-6333507. SMS. 0 21-70769466. e-mail: primadar@dianrakyat.co.id Sayangnya informasi PrimaDR hanya disebarluaskan melalui bulletin, sehingga hanya orang yang mendapatkan bulletin saja yang tau dan bisa melakukan pemesanan. Seharusnya Layanan PrmaDR mempunyai web site sehingga daftar buku yang dijual bisa dilihat semua orang dan semakin luas pangsa pasarnya
 Umbinya besar mencapai 5 kg, cita rasanya netral sehingga mudah dipadu padankan dengan beragam bahan sebagai bahan baku kue tradisional dan modern. Sayangnya umbi ini semakin tidak dilirik dan bahkan mulai langka. Padahal suweg sangat potensial sebagai bahan pangan sumber karbohidrat.
Tanaman yang diduga bermigrasi dari kawasan Asia tropik ke Afrika, kemudian berkembang ke negara Asia seperti Indonesia. Ada kemungkinan Suweg (Amorphophallus campanulatus forma hortenis Backer) masuk ke Indonesia dibawa oleh botanikus asal Belanda. Tanaman siweg tumbuh subur di dataran rendah hingga ketinggian 800 m di atas permukaan laut. Kisaran suhu idealnya adalah 25-35oC dengan curah hujan 1000-1500mm/tahun. Tanaman ini lebih cocok ditanam pada lahan yang agak ternaungi jadi perlu tanaman pelindung. Suweg berkembang biak dengan pemisahan anakan atau memotong tunas anakan yang tersebar dipermukaan umbi. Tanah yang cocok adalah campuran antara tanah humus, lempung dan pasir. Tanaman akan menghasilkan umbi siap panen ketika memasuki usia 18 bulan. Masa panen suweg sebaiknya dilakukan saat batang suweg sudah membusuk dan memasuki masa istirahat, saat inilah kandungan pati di dalam suweg maksimal. Berat umbi suweg bisa mencapai 5 kg. Sebagai sumber bahan pangan, suweg sangat potensial. Komposisi utamanya adalah karbohidrat sekitar 80-85%. Kandungan serat, vitamin A dan B juga lumayan tinggi. Setiap 100 g suweg mengandung protein 1.0 g, lemak 0.1 g, karbohidrat 15.7 g, kalsium 62 mg, besi 4.2 g, thiam ine 0.07 mg dan asam askorbat 5 mg.
Sayangnya di Indonesia kurang memanfaatkan suweg sebagai alternatif lain bahan pangan sumber karbohidrat. Suweg juga bisa diiris tipis, dijemur dan dijadikan tepung suweg. Dengan dijadikan tepung, aplikasi suweg menjadi lebih mudah. Tepung suweg bisa menjadi pengganti tepung terigu atau beras atau digunakan sebagai subtitusi tepung terigu. Tepung suweg bisa menjadi bahan baku nasi tiwul suweg, campuran roti, cake, kue kering maupun campuran kue jajan pasar. Membuat tepung suweg tidaklah sulit, setelah suweg dikupas dan dicuci bersih, potong tipis kemudian jemur hingga kering. Proses selanjutnya adalah menggiling dan mengayak higga menjadi tepung suweg. Di Filipina tepung suweg sudah banyak di gunakan sebagai bahan baku roti maupun kue kering. Dalam kondisi segar, suweg juga potensial sebagai bahan baku kue tradisional maupun aneka kudapan seperti kolak maupun getuk suweg. Umbi suweg juga enak dimakan hanya dengan cara mengukusnya hingga empuk kemudian di campur dengan parutan kelapa parut. Tekstur suweg kukus yang empuk bisa dihaluskan menjadi bahan baku kue talam, campuran brownies, cake, kue lumpur maupun sarikaya suweg. Suweg juga bisa sebagai bahan baku kolak atau disayur dengan kuah santan (seperti gulai). Sayang keberadaan suweg kini semakin jarang dijumpai dan pemerintah tidak menggalakan budidaya suweg. Teks & Foto: Budi Sutomo.
Keinginan banyak di tahun 2008, salah satunya adalah, pingin bikin 20 buku selama setahun. Terus pingin liburan ke Vietnam karena katanya negeri ini indah buanget, sama pingin cobain lumpia vietnam langsung dari negaranya. Mudah2an kesampaian. Amin.
 Turut bangga juga karena majalah kesehatan Dokter Kita, tempat saya bekerja mendapat penghargaan sebagai majalah kesehatan populer terbaik. Penghargaan yang berlangung di Hotel Acasia ini diberikan oleh Yayasan Penerbitan Ikatan Dokter Indonesia (YP-IDI). Dari sekian banyak majalah dan tabloid kesehatan di Indonesia, hasilnya....Juara pertama, Majalah Dokter Kita, juara kedua; Majalah Anaku dan juara ketiga; Tabloid Gaya Hidup Sehat. Selamat. Pengalaman seru jadi wartawan Dokter Kita, klik di sini
Judul:
MENU SEHAT DAN LEZAT SEBULAN Untuk Golongan Darah B
Penyusun: Budi Sutomo.S.Pd & Dr.Yoanita Ristyaningrum Penerbit: PT. Kawan Pustaka- Jakarta
Pembelian/Pemesanan: Tlp: 021-78883030. E-mail: redaksi@kawanpustaka.com Resensi: Golongan darah manusia dibedakan menjadi A, B, O dan AB. Golongan darah ini masing-masing memiliki respon yang berbeda terhadap asupan makanan. Teri ini dilandasi penelitian bertahun-tahun dari Dr.Peter J.D’Adamo, ahli naturopatis asal Amerika. Hasil penelitannya menunjukan bahwa setiap bahan pangan memiliki reaksi berbeda terhadap golongan darah. Makanan tertentu akan bermanfaat baik bagi tubuh, bersifat netral dan ada yang merugikan tubuh karena bersifat seperti racun. Makanan juga tidak bereaksi sama terhadap golongan darah, terkadang bahan pangan tertentu bermanfaat, namun bisa bersifat racun bagi golongan darah lainnya. Kondisi ini disebabkan karena hampir setiap bahan makanan mengandung lektin, sejenis protein yang akan berakesi dengan darah di dalam tubuh. Jika golongan darah tidak cocok dengan lektin maka akan terjadi ganguan beragam kesehatan seperti penggumpalan darah yang dapat memicu beragam penyakit. Penelitian Dr. D’Adamo menunjukkan ada efek fisiologis muncul akibat lektin. Zat ini bisa menyebabkan penggumpalan darah darah yang bisa menyebabkan berbagai macam penyakit. Seperti Hipertensi, stroke, ganguan imunitas seperti alergi. Bakteri dan virus juga menyukai lektin sebagai media hidupnya. Akibatnya tentu tubuh akan mudah terserang banyak penyakit apabila banyak mengkonsumsi bahan pangan yang mengandung lektin. Uniknya lektin di dalam bahan pangan, seprti di dalam daging ayam akan bereaksi buruk terhadap golongan darah B, yaitu bisa menggangu produksi hormon insulin dan kerja enzim pencernaan. Namun bisa bereaksi baik bagi golongan darah lainnya.  Pemilik golongan darah B membutuhkan diet yang bervariasi dalam memilih bahan pangan. Sebaiknya golongan darah B tidak mengkonsumsi daging ayam karena tinggi kandungan lektinya. Lektin ini bisa menyebabkan stroke, ganguan diabetes, ganguan otot dan hipertensi. Golongan darah B cocok dengan bahan pangan hasil-hasil peternakan seperti susu sapi dan keju. Namu demikian asupanya harus dibatasi karena tingginya lemak terkandung di dalam bahan ini. Lewat buku ini bisa menjadi pedoman menyusun menu sesuai dengan golongan darah B untuk diaplikasikan selama satu bulan. Menu sengaja dipilih yang mudah dibuat, bahan mudah didapat dan cita rasa sesuai dengan lidah orang Indonesia. Penyusunan menu dibuat per hari, mulai dari sumber karbohidrat, lauk nabati, lauk hewani, hidangan sayuran, hidangan penutup atau jus sehat. Dengan panduan menyusun menu satu bulan akan memudahkan Anda di dalam menyusun menu diet sesuai dengan golongan darah B. Selamat menjalani diet!
Judul: MENU SEHAT DAN LEZAT SEBULAN Untuk Golongan Darah O Penyusun: Budi Sutomo.S.Pd & Dr.Yoanita Ristyaningrum
Penerbit: PT. Kawan Pustaka- Jakarta
Pembelian/Pemesanan: Tlp: 021-78883030. E-mail: redaksi@kawanpustaka.com Resensi: Golongan darah manusia dibedakan menjadi A, B, O dan AB. Golongan darah ini masing-masing memiliki respon yang berbeda terhadap asupan makanan. Teri ini dilandasi penelitian bertahun-tahun dari Dr.Peter J.D’Adamo, ahli naturopatis asal Amerika. Hasil penelitannya menunjukan bahwa setiap bahan pangan memiliki reaksi berbeda terhadap golongan darah. Makanan tertentu akan bermanfaat baik bagi tubuh, bersifat netral dan ada yang merugikan tubuh karena bersifat seperti racun. Makanan juga tidak bereaksi sama terhadap golongan darah, terkadang bahan pangan tertentu bermanfaat, namun bisa bersifat racun bagi golongan darah lainnya. Kondisi ini disebabkan karena hampir setiap bahan makanan mengandung lektin, sejenis protein yang akan berakesi dengan darah di dalam tubuh. Jika golongan darah tidak cocok dengan lektin maka akan terjadi ganguan beragam kesehatan seperti penggumpalan darah yang dapat memicu beragam penyakit.
 Seperti golongan darah O, orang yang memiliki golongan darah O cenderung mudah mengalami peningkatan asam lambung, Dari evolusi genetik, diketahui bahwa golongan darah O memiliki ciri antara lain; Memiliki kandungan asam lambung tinggi sehingga mudah mengalami ganguan pencernaan. Dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan tinggi protein, sayuran dan buah organik dan rendah karbohidrat. Penyakit seperti stres seringkali menyerang golongan darah O. Kondisi ini bisa diatasi dengan pola hidup sehat, istirahat cukup aktifitas fisik seperti olahraga secara teratur. Orang bergolongan darah O juga memiliki sifat mudah terserang penyakit yang disebabkan oleh radang dan kerusakan organ seperti arthritis. Pola makan yang sesuai dengan diet golongan darah O juga mampu mengatasi ganguan penyakit seperti diabetes, tekanan darah tinggi, anemia, stres, asam urat, kanker, obesitas dan penyakit jantung. Lewat buku ini bisa menjadi pedoman menyusun menu sesuai dengan golongan darah O untuk diaplikasikan selama satu bulan. Menu sengaja dipilih yang mudah dibuat, bahan mudah didapat dan cita rasa sesuai dengan lidah orang Indonesia. Menu juga dibuat per hari, dengan komposisi lengkap, mulai dari sumber karbohidrat, sup, olahan hewani, lauk nabati, sayuran, dan hidangan penutup atau jus sehat. Tentu dengan panduan menyusun menu satu bulan akan memudahkan Anda di dalam menyusun menu diet sesuai dengan golongan darah O. Selamat menjalani diet!
Setiap kali berkunjung ke Thailand selalu ada makanan yang menarik untuk dicoba. Tidak hanya menu resto yang menggoda selera, makanan pinggir jalanpun lezat-lezat. Kebanyakan hidangan
Thailand merupakan perpaduan dari rasa asin, pedas, asam dan manis yang diramu secara pas sehingga terasa lezat di lidah. Kelezaatan sup tom yam goong, hor mok, look choob atau mii grob sudah banyak kita jumpai di Jakarta. Namun aneka mie ala vegetarian yang satu ini layak Anda coba jika berkunjung ke
sana. Lokasinya di pusat kota Bangkok, tepatnya seberang Word Trade Center atau I Setan Mall. Di sepanjang jalan ini, mulai dari pagi hingga malam dipenuhi penjual makanan yang lezat dan murah. Cukup merogoh kocek 20 bhat atau sekitar Rp. 4500 perak Anda sudah bisa menikmati satu porsi mie ala vegetarian yang lezat. Saya sebut mie vegetarian karena semua jenis mienya diolah tanpa tambahan daging, seafood atau telur. Mie vegetarian ini diolah hanya dengan tambahan bumbu dan aneka sayuran. Namun soal rasa jangan ditanya, gurih, lezat dan yang pasti menyehatkan. Di dalam menambahkan sayuran, penjual mie vegetarian juga tidak tanggung-tanggung. Mie goreng tauge misalnya, dominan taugenya dari pada mienya. Jadi rasanya tidak enek, tetapi gurih dan segar karena minyak yang digunakan juga sedikit. Bumbu yang digunakan sebenarnya sederhana, jenis mie ini hanya menambahkan bawang putih, kecap ikan, gula pasir, air jeruk nipis, thai basil (bai horapa), garam dan sedikit lada. Jika kurang mantap, ajat atau acar mentimun dan nam jim ahan thaleh atau saus cabe dan bawang bisa dijadikan pelengkap. Habis makan mie vegetarian saya jadi berpikir, pantas saja orang Thailand, kulitnya mulus-mulus dan berbadan langsing. Bisa jadi karena pola makan mereka yang banyak mengkonsumsi sayuran, buah dan rendah lemak.
Habis dari dapur uji, ceritanya bikin es buah dan mau diposting untuk Bulan Ramadhan. Eh udah nulis ternyata blog (gizi dan kuliner by budi) kena spam. Blog cuma bisa menyimpan naskah sebagai draf alias ngga bisa dipublish. Katanya Blog anda kena robot spam, kaga ngerti maksudnya apa. Siapa warga multiply yang jago IT atau tau solusinya tolong kasih tau caranya. Terimakasih atas bantuannya. Salam
Salah satu bisnis yang menjanjikan laba melimpah adalah wirausaha boga. Seperti membuka bakery atau toko roti. Seluk beluk dan rahasia sukses wirausaha roti ala bakery di ulas tuntas dalam buku setebal 100 halaman ini.
Judul: Wirausaha Roti Favorit Penulis: Budi Sutomo Harga: Rp. 45.000 Jumlah Halaman: 100 halaman Penerbit: Puspa Swara Wisma Hijau, Jl. Mekarsari Raya No 15. Cimanggis, Depok, 16952. Tlpn: (021) 8729060. Fax: (021) 8712219. E-Mail: info@puspaswara.com atau swara@cbn.net.id Pemesanan: Telepon: (021) 8729060 Fax (021) 8712219
 Resensi: Anda ingin memulai berwirausaha roti? Buku Wirausaha Roti Favorit layak menjadi pegangan dan panduan berbisnis roti. Bisnis usaha roti memang sangat menjanjikan keuntungan. Usaha ini juga jarang mengalami kegagalan karena produk konsumsi roti masarakat Indonesia tergolong cukup tinggi. Makanan yang berbahan pokok tepung terigu ini sudah banyak dikonsumsi sebagai alternatif sumber kalori pengganti nasi maupun snack pengganjal perut kektika lapar. Seiring dengan meningkatnya konsumsi roti, industri ini turut berkembang pesat, baik bersekala besar, menengah maupun home industry atau rumahan. Namun demikian, usaha ini memerlukan trik dan kiat khusus agar produk yang dihasilkan berkualitas baik, bersaing dipasaran dan tidak mengalami kegagalan. Jawabanya semua diulas tuntas didalam buku setebal 100 halaman ini. Jika Anda jeli membaca peluang, jangan tunda lagi, mulailah berwirausaha roti. Sebagai panduan, buku ini layak Anda miliki. Dalam buku ini, dibahas secara rinci dan menalam seluk beluk memulai usaha roti. Pembahasan diawali dari konsep usaha, pengenalan produk, prospek bisnis, pengenalan alat, pengenalan sifat bahan dasar, resep-resep pilihan yang telah lolos dapur uji, aneka tip roti ala bakery yang sedang trend, teknik pengemasan, pemasaran, evaluasi kegagalan produk roti disertai solusinya, penyimpanan, promosi produk dan kalkulasi harga jual untuk memperkirakan keuntungan. Semuanya dijelaskan secara rinci dengan bahasa yang mudah dipahami. Resep-resep yang disajikan di dalam buku ini merupakan resep pilihan yang sedang trend ala bakery ternama serta banyak diminati konsumen. Semua resep disertai foto yang artistik dan tip anti gagal. Adapun resepnya adalah; Roti Tawar Putih, Brown Bread, Roti Polo Isi Ayam, Roti Tulban isi Cokelat, Roti Kepang Kismis, Roti Hotdog isi Sosis, Roti Burger, Mozzarella Soft Roll, Roti unyil daging asap, Roti Unyil Sosis Keju, Roti Pandan isi tape, Roti Kukus isi kacang hijau, Pizza Jamur Jagung Manis, Donat Tabur Almond ala J-Co, Donat Siram Cokelat, Bola-Bola Donat Panggang, Roti Goreng isi ayam, Roti Abon ala Bread Talk, Danish Gulung Kismis, Brioche Keju, Roti Lilit Pisang, Roti Sarikaya ala Roti Boy, Roti isi Salad, Roti Cokelat Isi Selai Kacang, Cup Roti isi Selai Stroberi, Pan Bread Daging Asap, Roti Bun Isi Selai Nenas, Loaf Bread, Roti Manis Tabur Keju, Roti Taiwan Isi Sosis, Roti Zebra Cokelat, Croissant Keju, Roti Isi Sosis, Roti Sobek Isi Cokelat. Banyak pilihan bukan? Jangan tunda lagi, miliki buku ini dan mulailah berwirausaha roti.
 Akhirnya empat buku seri golongan darah A, B, O dan AB kelar juga. Buku ini hampir menyita waktu sekitar 4 bulan. Rencana beredar sekitar pertengahan bulan Agustus 2007 dan bisa diperoleh di seluruh toko buku terkemuka di Indonesia. Lengkap mengulas tuntas seluk beluk diet golongan darah, disertai resep lengkap dengan kandungan gizinya. Judul: Panduan Tepat Diet untuk Golongan Darah B
Penyusun: Budi Sutomo.S.Pd Dr.Yoanita Ristyaningrum Penerbit: Kawan Pustaka Jl. H.Montong No 57.Ciganjur. Jagakarsa. Jakarta Selatan. 12630 Telp; (021) 78883030 Ext: 213. 214, 216. Fakx: (021) 7270996 E-mail: Redaksi@kawanpustaka.com Website: www.kawanpustaka.com Pemesanan: Bintaro Jaya Sektor IX. Jl Rajawali IV Blok HD-X No 3. Tanggerang 15226 Telp: (021) 7451644 atau 74863334 Harga: Rp. 30.000
 Resensi: Buku ini merupakan panduan lengkap bagi Anda yang ingin menjalani diet golongan darah. Selain mengulas secara mendalam tatalaksana diet golongan darah, tambahan puluhan resep diet golongan darah menjadi daya tarik lain buku ini. Apalagi penyusunan menu diet disesuaikan dengan pola makan dan selera orang Indonesia, baik pemilihan bahan, bumbu, maupun metode pengolahnnya. Pedoman diet di dalam buku ini juga diselaraskan dengan pola makan yang dianjurkan yaitu, menu seimbang. Setiap resepnya disertakan kandungan gizi terkandung, sangat memudahkan Anda yang sedang menjalani diet untuk menghitung kecukupan asupan nutrisi. Buku ini mencoba hadir dengan format yang lebih lengkap, baik dari pembahasan teori hingga pemilihan resepnya sehingga mudah diaplikasikan di dalam menu sehari-hari. Peran darah di dalam tubuh sangat vital, yaitu untuk mengangkut zat-zat yang diperlukan oleh seluruh organ-organ tubuh seperti oksigen dan nutrisi. Fungsi darah lainnya adalah mengangkut zat-zat sisa metabolisme serta mengandung berbagai komponen penyusun sistem imun yang bertujuan mempertahankan tubuh dari berbagai penyakit. Mengingat pentingnya fungsi darah maka darah harus dijaga agar tetap berkualitas baik dan dalam jumlah yang cukup. Salah satu cara yang dapat dilakukan agar kondisi darah tetap baik, perlu dilakukan diet makanan sesuai golongan darah. Seperti yang diungkap oleh Dr. PeterJ. D’Adamo, seorang dokter naturopatic physician. Dalam bukunya yang berjudul "Eat Right 4 Your Type". Dr. D’Adamo menyebutkan bahwa tubuh manusia memiliki tipe darah berbeda, kondisi ini berpengaruh terhadap respon makanan yang berbeda pula. Gagasan ini berakar pada sejarah evolusi, khususnya yang berkaitan dengan perbedaan golongan darah (O, A, B, dan AB). Penelitian selama bertahun-tahun Dr.D’Adamo atas tipe darah menunjukkan bahwa ada efek fisiologis muncul akibat lektin di dalam bahan pangan yang masuk dalam tubuh. Lektin adalah protein yang terdapat pada umumnya makanan, khususnya biji-bijian dari tanaman polong-polongan. Ternyata setiap jenis makanan dapat memepengaruhi metabolisme tubuh dan kandungan atau komposisi darah. Hal ini akan mengakibatkan keseimbangan daya tahan tubuh. Dampaknya beragam penyakit seperti, kanker, diabetes, obesitas, stroke, ginjal, hipertensi, hepatitis, jantung dan ganguan sistem pencernaan bisa timbul akibat makanan yang tidak sesuai dengan golongan darah. Di dalam buku ini juga diulas tuntas tentang; 1.Hubungan Diet dengan Golongan Darah 2. Pedoman Diet Golongan Darah B
3. Diet Golongan Dengan Pola Menu Seimbang 4. |
|
